Ich backe heute .... #1

Kommentare

• doppeljackpot

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  1. November, 14:10

  Ich mache seit corona nur noch das süße germteigrezept (mags net wenn Ei übrig bleibt)
  
  
  0.5 kg
  Weizenmehl
  Type 700
  250 ml
  Milch, lauwarme
  50 g
  Zucker
  0.5 Würfel
  Frischhefe (1 Packung trocken Germ)
  75 g
  Butter
  weiche
  1 TL
  Salz
  1
  Ei(er)
  Gr. M
  0.5 EL
  Zitronenabrieb
  0.5
  Ei(er)
  zum Bestreichen
  
• Nasty

  Posts: 17,935

  1. November, 14:18

  @doppeljackpot wie lange kann man den essen? Also ohne, dass er zu fest wird. Die Kinder mögen ihn sonst nicht mehr.
  Sind sehr ähnliche Rezepte.
• doppeljackpot

  Posts: 4,550

  1. November, 15:20

  @Nasty nachdem ich nur 1/2 kg mehl mache ist er meist gleich weg.
  
  Aber stimmt ewig weich ist er net. Am besten frisch.
  
  Bleibt er mit Dotter länger weich?
• Krümel05

  Posts: 1,917

  1. November, 16:06

  Das Rezept meiner Mutter (Rosinen kann man auch weglassen)
  
• Nasty

  Posts: 17,935

  1. November, 17:44

  Ich weiss nicht recht, @doppeljackpot höchstens am nächsten Tag.
  Wobei er heuer zum ersten mal richtig gut geworden ist. Schaut nicht schön aus, aber war echt weich.
  Nur noch ein kleines Ende übrig