Ich backe heute .... #1

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Kommentare

  • doppeljackpotdoppeljackpot

    Posts: 4,550
    Ich mache seit corona nur noch das süße germteigrezept (mags net wenn Ei übrig bleibt)


    0.5 kg
    Weizenmehl
    Type 700
    250 ml
    Milch, lauwarme
    50 g
    Zucker
    0.5 Würfel
    Frischhefe (1 Packung trocken Germ)
    75 g
    Butter
    weiche
    1 TL
    Salz
    1
    Ei(er)
    Gr. M
    0.5 EL
    Zitronenabrieb
    0.5
    Ei(er)
    zum Bestreichen
  • NastyNasty

    Posts: 17,935
    @doppeljackpot wie lange kann man den essen? Also ohne, dass er zu fest wird. Die Kinder mögen ihn sonst nicht mehr.
    Sind sehr ähnliche Rezepte.
  • doppeljackpotdoppeljackpot

    Posts: 4,550
    @Nasty nachdem ich nur 1/2 kg mehl mache ist er meist gleich weg.

    Aber stimmt ewig weich ist er net. Am besten frisch.

    Bleibt er mit Dotter länger weich?
  • Krümel05Krümel05

    Posts: 1,917
    Das Rezept meiner Mutter (Rosinen kann man auch weglassen)wyc8wvimjygl.jpeg
  • NastyNasty

    Posts: 17,935
    Ich weiss nicht recht, @doppeljackpot höchstens am nächsten Tag.
    Wobei er heuer zum ersten mal richtig gut geworden ist. Schaut nicht schön aus, aber war echt weich.
    Nur noch ein kleines Ende übrigphek1hskop4p.jpg
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